Chocolate casero a la Ciril
Hoy domingo nos encuentra ya mudados, de a poco haciendo que esta casa sea más hogareña, valga la rebuznancia.
Entre otras cosas, cumplí una atrasada promesa de una receta a un amigo, y como ya tengo el texto tipeado (je je), lo copio aquí, para el que se anime. La receta es del Chocolate Casero del señor Ciril, padre de una amiga de Ksenija, que disfrutamos mi pasado cumpleaños (no disfrutamos a la amiga, sino al chocolate).
Ingredientes
- Azúcar, de 1/2 a 1 kg, a gusto (con 1 kilo es demasiado dulce, a mi parecer).
- Margarina o manteca, 240 g.
- Vainilla, 1 vaina.
- Nueces o avellanas enteras, 300 g.
- Leche en polvo (dice “semidescremada” la receta, usté ponga la que tenga), 1/2 kg.
- Cacao en polvo (ojo, que no tenga demasiado azúcar), 120 g.
Preparasão
Mezclar la leche y el cacao en polvos en un bol. En una cacerola poner a hervir 300 cc de agua, y cuando hierve agregar el azúcar, y cocinar por 10 minutos. Sacar del fuego y agregar la manteca (o margarina) y la vaina de vainilla.
Ahora empieza lo divertido. Verter los polvos en la cacerola, y mezclar rápida y enérgicamente (puede ser con batidora eléctrica, si es demasiado espesa la cosa). Agregar (siempre rápido, que se acaba el mundo!) las avellanas, y pasar inmediatamente al molde.
Ah, ¿que no te conté del molde? Una bandeja para horno anda bien, bien protegida con papel de cocina.
Tonz, una vez que la cosa está en el molde, desparramar lo más parejamente posible, teniendo en mente la imagen de una tableta de chocolate tamaño bandeja de horno… ¡concentración muchachos, concentración! Reitero, es obligatorio-o-chocan-los-planetas que se revuelva todo el tiempo, porque si no el chocolate se seca y queda medio cualquiera.
Una vez en la fuente, dejar reposar toda la noche, y estamos listos… a guaracharrrr! (es que estoy escuchando música cubana, sabrán disculpar).
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Escrito el 9 de Julio de 2006 y archivado en Recetas.
Etiquetas: Chocolate • Recetas intermedias.
Epa! Un año atrás escribía Batman Begins, minireview
¿Para cuántos comensales FLACOS es la receta? Mmmmmmmmmmm, suena deliciosa, aunque no me veo con uñas de guitarrero para hacerla. Se la pasaré a tu heramana, que siempre se engancha en misiones imposibles
Besos
:razz:Es impresindible parar mi dejar una nota por esta receta puesto que cuesta demasiado encontrar recetas para chocolate casero, muchas gracias y les cuento que con esta receta los chocolates quedan de maravilla. esta es la única que he encontrado, si alguién tiene otra porfavor publiqueca yo como cibernauta estaré muy agradecida hasta pronto que DIOS Los Bendiga
mmmm… alfin encontre una receta para hacer chocolate y que sea facil…jejejejej
nanynani:oops:
Que lo pario che, bsucando una receta de chocolate casero encontre 400 huevones que me ponen caliente agua y ponga e kilos de chocolate en barra y….. Digo yo…si ya tenes el chocolate…pa que queres derretirlo? En cambio esta receta parece guenisima!!! Da para hacerse el chocolatero y variar un poco la receta pa los gustos personales
eso si, tenia que buscar la receta desde buenos aires y encontrarla en eslovenia, por un argentino, quien dijo que somos complicados? Besos y abrazos a todos por alla!!!!
hola!!
bueno me pidieron una tarea para el colegio y tenía que ser algo fácil de hacer 
, la verdad es que cuesta un montón encontrar recetas para hacer chocolates 
, pero no estoy segura si esta receta es de chocolate para beber o para hacer chocolate duro 
, típico chocolate en barra como se le dice 
Bueno ojala el autor del blog me pueda contestar, = gracias por compartir estas recetas con los cibernautas
QUE BUENOOOO… AHORA SI MANOS A LA OBRA, SOLO QUE VOY A EXPERIMENTAR HACERLO SIN AZUCAR. UFFF MI ENFERMEDAD NO ME PERMITE COMER DULCES!!! QUE BAJON!!! PERO LO INTENTARE CON EDULCORANTE EN POLVO, YA QUE EN BARILOCHE PUDE COMER UN CHOCOLATE EXQUISITO Y SIN AZUCAR!!! MUCHAS GRACIAS Y HASTA PRONTO… SALUDITOS PAULA (ARGENTINA, BS AS)
Oye, muchas gracias por la reseta, en cuanto consiga los materiales manos a la obra!.
Saludos
la receta esta muy buena…particularmente yo ya se hacer chocolates y utilizo casi la misma receta..lo q importa mucho es q el cacao sea muy bueno…ahhh y lo de las nueces..si kieren las ponen o sino pueden usar otro tipo de relleno…gracias por la recetaaa…
gracias por todo al fin una receta para conkistar a mi chica q le encanta el chocoltae