Podremos discutir sobre situación económica, los políticos o el calor agobiante de Buenos Aires ad eternum, y nadie tendría la razón final.
Pero hay una cosa que NADIE puede discutir, y eso es sobre CÓMO SE COME EN ARGENTINA, por Dios!
(oséase, se come como en ningún otro lugar)
Para comenzar, el tenedor libre (”all you can eat”) vegetariano chino Fenix, donde se puede comer a más no poder las más ricas delicias de la cocina vegetariana oriental y argentina, y sin ningún atisbo de bicho muerto. En particular, los dueños son gente muy devota, por lo que la limpieza y la tranquilidad de que uno está comiendo algo sano están asegurados.
Para bajar todo esto, lo que uno debe hacer es ir a Scanapiecco a bajarse un tremebundo helado de, por ejemplo, dulce de leche y chocolate armenio.
Claro está, a la hora del té, infaltables son las delicias de panadería…
o las galletitas de queso.
En fin… más allá de todo esto, que está muy bien, hay placeres culinarios que no se consiguen en ningún lugar del mundo más que en Buenos Aires, y esto es por razones tan simples como especiales.
¿Un ejemplo? Los ladkes de mi tía Mabel.
En realidad, todo lo que hace mi tía Mabel (y su hija Paula) es una delicia, ya sean ladkes o pirshkes, gefilte fish o vittel thoné, ensaladas o milanesas de pollo, bagna cauda o budines, tortas y dulces caseros.
Ahora sí, para terminar este post tan lleno de delicias, los dejo con el imitado mas nunca igualado asado al horno con papas de mi Madre.
¡Buen provecho!
PD: sí, faltaron los sánguches de miga y el asado, pero ser este último algo tan OBVIO, ni siquiera me calenté en recordarlo 
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con todo ese repertorio culinario, que manyaste…estimo que que el avión hizo un esfuerzo tremendo para llevarte de vuelta a slovenja!! Saludos Cherno Favio y Marinka
yo se que es una cuestion filosofica… pero que es comer comida china sin cerdo agridulce? y los que me digan que comer tofu aporta las mismas proteinas pero mucho más sano……… bueno, igual el plato se veia suculento!! che, espero que no te hayan hecho pagar exceso de equipaje!!
Jopeeeeeeeeee, he entrado a este blog justo en la hora del día que más hambre tengo y con la nevera vacía!!! Mierdaaaaaa
Pero qué buena pinta tiene todo, sobre todo la panadería, las galletas de queso, el asado con papas…buf mejor lo dejo… saludos! pd. supongo que habreis cogido unos kilos de más, jajaja
Si se fueron con kilos de más, a mi nuera no se le notaba. En cuanto a Carlitos, que hable por él mismo, je, je…. La verdad que, placeres culinarios aparte, DISFRUTAMOS CADA MINUTO QUE ESTUVIERON EN BAIRES. Estoy feliz de que nuestra familia sea ahora argentina-eslovena y que compartamos tantas cosas importantes. Entre otras, también una excelente repostería, Rozica mediante.
Explotastes nuestras costumbres culinarias a morir veo por el pago eh!!jajajajaja!!Me alegro de que la hayas pasado bien aca!!Ahora a seguir la vida en la hermosa Slovenjia,salu2!!
al final resulta que un plato piamontés -bagna cauda- se conoce más en las pampas que en las uropas.
Años preguntando (hasta en Italia misma) la receta, y nadie sabe ná.
Y de la Wiki la han cogado hace poco, porque doy fe que la busqué.
A todos: simplemente les diré que volví teniendo que subir un agujerito en el cinturón
Pero bueno, los kilos los bajo rápido después… ¡eso espero!
Alilia: lo mismo podríamos decir de México! Bah, en realidad, yo creo que los viajes deben ser en buen medida gastronómicos…!
Fede: el chancho agridulce te lo debo… pero si querés, cuando vengas algún día por acá, te invito al chinito de la vuelta de acá, que tiene ese plato y muy rico, según pinta.
Pilar: disculpe las molestias ocasionadas
Diego: ojo que mi tía Mabel (la que hace la bagna cauda) es una excelente cocinera.. y su hija de hecho tiene su empresa de catering (la que nos ayudó en el festejo de bodas en Argentina)…. y además, ella (Mabel) está casada con un italiano, así que te imaginarás!
para todos los que quieran cocinar!!aqui les paso la receta de la Bagna Cauda (sopa caliente), receta (para 8 personas), que nos legara mi abuelo Vittorio Regondi de pura cepa Piamontesa: INGREDIENTES un litro de crema de leche; 3 cabezas de ajos;200 gramos de anchoas fileteadas;200 gramos de manteca;200 cm3 de aceite de mais; verduras varias hervidas y también crudas PREPARACION: picar hasta triturar los ajos, se pican bien fino las anchoas,luego poner en un recipiente (de ceramica o de cobre)poner la manteca a fuego lento para que se derrita, luego agregas los ajos y las anchoas ya procesadas, luego agregar el aceite, y por ultimo agregar la crema, batir y todo debe calentarse bien pero sin hervir, mantener la olla caliente con un mechero de alcohol estilo fondiu, luego usando los pinchos introducir (las legumbres: sanahorias, hojas de repollo, papas, navos, pimientos, repollitos de bruselas, etc.etc.) en esta salsa caliente y comer, y comer…todo con buen vino tinto y…buen provecho!!
¡Gracias, Cherno Favio! Agendaré la receta para el próximo invierno. ¿Alguna vez la probaste con cardos, que ahora en Buenos Aires escasean¡ Mmmmmmmmmmmmm, de rechupete!!
efectivamente estimada Mama!, es una delicia untar el la salsa caliente los cardos, tambien los hinijos, y los apios crudos, en fin… lo más interesante de esta comida italiana, es la hermosa escusa para reunirse 8 amigos a compartir una “Bagna cauda” en una agradable y amena noche alrededor de una fuente humeante que despide aromas y que dan sabores que nunca se olvidarán!! saludos de Cherno Favio P.D. Fa por mi abuelo Fabian y Vi por mi abuelo vittorio, de esta forma mi querida madre dejo conformes a los dos abuelos!!!porque cada cual queria ponerle al primer nieto su nombre como es costumbre en nuestra familia!!
me muero por comer unos vigilantes o tortitas negras estoy intentando hacerlas con recetas de la patria,pero de momento he fracasado. para colmo de males me han diagnosticado CELIAQUIA
julia: brrrrr, qué bajón la celiaquía. Suerte con eso!