Comentarios en: Y dale con la carne roja, ¡hostias! http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/ Aventuras, vida y milagros en esta parte de Europa CENTRAL Thu, 18 Mar 2010 03:21:43 +0100 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: Henrik http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49972 Henrik Thu, 18 Mar 2010 00:37:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49972 <p>Cada vez que vienen visitantes de Eslovenia y son invitados a un asado les anticipo que van a degustar "las mejores vacas del mundo, porque no son locas como las inglesas".</p> Cada vez que vienen visitantes de Eslovenia y son invitados a un asado les anticipo que van a degustar “las mejores vacas del mundo, porque no son locas como las inglesas”.

]]> Por: Carlitos http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49967 Carlitos Thu, 18 Mar 2010 22:06:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49967 <p>A todos: me encanta que este post, que de alguna manera hablaba del vegetarianismo, se haya transformado en una pseudo oda al consumo carnívoro :-)</p> <p>Ah, y de lo que habla mi padre es lo siguiente:</p> <ul> <li>"la gruta" es Postojna.</li> <li>"lago con castillo en el medio" es Bled, obviamente.</li> <li>el "castillo en la ladera de la montaña" es el castillo Predjamski.</li> <li>y la "torta inolvidable" no puede ser sino la <em>kremšnita</em> de Bled.</li> </ul> <p>:-)</p> A todos: me encanta que este post, que de alguna manera hablaba del vegetarianismo, se haya transformado en una pseudo oda al consumo carnívoro :-)

Ah, y de lo que habla mi padre es lo siguiente:

  • “la gruta” es Postojna.
  • “lago con castillo en el medio” es Bled, obviamente.
  • el “castillo en la ladera de la montaña” es el castillo Predjamski.
  • y la “torta inolvidable” no puede ser sino la kremšnita de Bled.

:-)

]]> Por: Pa http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49964 Pa Thu, 18 Mar 2010 18:17:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49964 <p>Hablando de carne argentina de la buena, les comento a los que residen en estos buenos aires ya inundados de calor, humedad e inflación, que alguna vez, alguien me comentó que no era fácil encontrar un casa de comidas que ofrezca un BUEN churrasco de cuadril. De chorizo o lomo, es facil. Pero, amigos: LO ENCONTRE!! En efecto: en Corrientes al 1700, casi Rodríguez Peña, al lado de la Universidad del Museo Social Arentino (UMSA, para los amigos de Pichi), encontré unos churrascos de cuadril i-nol-vi-dables. A precios mas o menos módicos, se puede disfrutar de una porción (que alcanza para dos) que si sabe comer, se debe pedir casi mugiente o sino, mas cocidita. En cualquier caso, su ternura es casi infinita. Una verdadera delicia en porciones como para compartir. En cuanto a hacer turismo en Slovenia, es casi seguro que volveré (por tercera vez) para abril 2008 y antes que nada, volveré a los lugares que ya estuve y cuyos nombres no recuerdo: la gruta, el lago con el castillo en el medio, el castillo en la ladera de la montaña, cafe con una torta inolvidable a la vera de una lago, caminar Lubliana de día y de noche incluyendo su funicular (o cable carril o como se llame). Carlitos puede agregar información. saludos</p> Hablando de carne argentina de la buena, les comento a los que residen en estos buenos aires ya inundados de calor, humedad e inflación, que alguna vez, alguien me comentó que no era fácil encontrar un casa de comidas que ofrezca un BUEN churrasco de cuadril. De chorizo o lomo, es facil. Pero, amigos: LO ENCONTRE!! En efecto: en Corrientes al 1700, casi Rodríguez Peña, al lado de la Universidad del Museo Social Arentino (UMSA, para los amigos de Pichi), encontré unos churrascos de cuadril i-nol-vi-dables. A precios mas o menos módicos, se puede disfrutar de una porción (que alcanza para dos) que si sabe comer, se debe pedir casi mugiente o sino, mas cocidita. En cualquier caso, su ternura es casi infinita. Una verdadera delicia en porciones como para compartir. En cuanto a hacer turismo en Slovenia, es casi seguro que volveré (por tercera vez) para abril 2008 y antes que nada, volveré a los lugares que ya estuve y cuyos nombres no recuerdo: la gruta, el lago con el castillo en el medio, el castillo en la ladera de la montaña, cafe con una torta inolvidable a la vera de una lago, caminar Lubliana de día y de noche incluyendo su funicular (o cable carril o como se llame). Carlitos puede agregar información. saludos

]]> Por: mami http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49961 mami Thu, 18 Mar 2010 16:18:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49961 <p>Cherno Favio: ¡gracias por la receta! El hermano mayor de Carlitos es muy buen asador y le voy a pasar la receta para que la haga uno de estos días: ¡de rechupete!</p> <p>Sera Sánchez: es altamente probable que hayas comido carne de vaca en el sur patagónico, sobre todo si estuviste en Tierra del Fuego. Allí no hay cría de vacas, por eso reciben carne argentina de exportación, que es EXQUISITA. El mejor bife de chorizo lo comí en Río Grande (Tierra del Fuego) y allí me dieron la explicación. Pero coincido con Edu y Fede: la "vedette" de la Patagonia es la carne de cordero asado o a la cruz. Para la vaca, como producto autóctono, no hay como la "pampa húmeda" y, por supuesto, Buenos Aires, que para algo es la capital del país. :wink: Y la carne uruguaya es TAN SABROSA como la argentina, doy fe. Así que los europeos agenden el Río de la Plata como opción gastroturística de primera calidad, je, je....</p> Cherno Favio: ¡gracias por la receta! El hermano mayor de Carlitos es muy buen asador y le voy a pasar la receta para que la haga uno de estos días: ¡de rechupete!

Sera Sánchez: es altamente probable que hayas comido carne de vaca en el sur patagónico, sobre todo si estuviste en Tierra del Fuego. Allí no hay cría de vacas, por eso reciben carne argentina de exportación, que es EXQUISITA. El mejor bife de chorizo lo comí en Río Grande (Tierra del Fuego) y allí me dieron la explicación. Pero coincido con Edu y Fede: la “vedette” de la Patagonia es la carne de cordero asado o a la cruz. Para la vaca, como producto autóctono, no hay como la “pampa húmeda” y, por supuesto, Buenos Aires, que para algo es la capital del país. :wink: Y la carne uruguaya es TAN SABROSA como la argentina, doy fe. Así que los europeos agenden el Río de la Plata como opción gastroturística de primera calidad, je, je….

]]> Por: Fede http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49959 Fede Thu, 18 Mar 2010 15:37:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49959 <p>despues de haberme comido a la vaca, pongo como descargo que en mi ultimo cumpleaños servi una picada vegetariana con palitos de apio, zanahorias babies, palitos de morron, cubitos de melón y brochette calabrese con tomatitos cherry, queso dambo y albahaca. y para mojar, una mayonesa con ajo y perejil y queso blanco con ciboulette. la sensacion de saciedad después de comer vegetales es distinta, no? yo ahora siento que esta vaca y todas sus vidas pasadas me estan pateando el higado, jajajaja!</p> despues de haberme comido a la vaca, pongo como descargo que en mi ultimo cumpleaños servi una picada vegetariana con palitos de apio, zanahorias babies, palitos de morron, cubitos de melón y brochette calabrese con tomatitos cherry, queso dambo y albahaca. y para mojar, una mayonesa con ajo y perejil y queso blanco con ciboulette. la sensacion de saciedad después de comer vegetales es distinta, no? yo ahora siento que esta vaca y todas sus vidas pasadas me estan pateando el higado, jajajaja!

]]> Por: Fede http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49958 Fede Thu, 18 Mar 2010 14:57:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49958 <p>en unos minutos voy a almorzar, en el comedor de mi trabajo, y el menú dice que toca costilla a la parrilla... ya me la imagino, chorreando grasa y jugos sanguinolientos que al tocar las brasas desprenden los perfumados efluvios de la vaca muerta tostada... vaca muerta uruguaya criada en las praderas... con una vida más plácida que la mitad de mis compatriotas, con mejor cobertura de salud y mayor disponibilidad de alimento y espacio natural. me voy a comer una vaca burguesa, asi que... salú</p> en unos minutos voy a almorzar, en el comedor de mi trabajo, y el menú dice que toca costilla a la parrilla… ya me la imagino, chorreando grasa y jugos sanguinolientos que al tocar las brasas desprenden los perfumados efluvios de la vaca muerta tostada… vaca muerta uruguaya criada en las praderas… con una vida más plácida que la mitad de mis compatriotas, con mejor cobertura de salud y mayor disponibilidad de alimento y espacio natural. me voy a comer una vaca burguesa, asi que… salú

]]> Por: Edu http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49955 Edu Thu, 18 Mar 2010 14:33:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49955 <p>Despues de vivir en Espanha y "sufrir" la ausencia de carne roja (de vaca, bah) que mereciera los euros por kilo que costaba, pense que cuando viniera aca a los Unidos Estados por lo menos eso no iba a ser tan terrible. Ya saben, las praderas del Midwest, los churrascos que se ven en la tele, en fin... ya se imaginan, decepcion total! La carne buena creo que existe, pero es terriblemente cara (y encima se vende por libra, imaginense pagar mas de 10 dolares por libra!, que no es ni medio kilo), o terriblemente mala. Las primeras veces que compramos carne picada a un precio decente, tenia gusto a higado :???:</p> <p>En cuanto a la carne patagonica, lo mejorcito de todo es el cordero patagonico, que no es vaca. Pero para bovinos, no hay como la carne de las Pampas!</p> Despues de vivir en Espanha y “sufrir” la ausencia de carne roja (de vaca, bah) que mereciera los euros por kilo que costaba, pense que cuando viniera aca a los Unidos Estados por lo menos eso no iba a ser tan terrible. Ya saben, las praderas del Midwest, los churrascos que se ven en la tele, en fin… ya se imaginan, decepcion total! La carne buena creo que existe, pero es terriblemente cara (y encima se vende por libra, imaginense pagar mas de 10 dolares por libra!, que no es ni medio kilo), o terriblemente mala. Las primeras veces que compramos carne picada a un precio decente, tenia gusto a higado :???:

En cuanto a la carne patagonica, lo mejorcito de todo es el cordero patagonico, que no es vaca. Pero para bovinos, no hay como la carne de las Pampas!

]]> Por: cherno favio http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49897 cherno favio Thu, 18 Mar 2010 15:00:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49897 <p>queridos amigos falto agregarque unos minutos antes de llevar a la mesa Eldorado asado agregar una buena capa que queso parmesano rallado!! ahora si el pescado esta listo hasta pronto! cheno favio</p> queridos amigos falto agregarque unos minutos antes de llevar a la mesa Eldorado asado agregar una buena capa que queso parmesano rallado!! ahora si el pescado esta listo hasta pronto! cheno favio

]]> Por: cherno favio http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49896 cherno favio Thu, 18 Mar 2010 14:57:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49896 <p>Mis queridos amigos1, la carne de eslovenia es dura porque estos animalitos pastan en las montañas pero a los que les gusta el pescado que tambien debe estar en toda dieta equilibrada les paso una receta para quedar bien con cualquier invitado: Dorado a la parmesana! para seis personas.. por supuesto un dorado de unos 6 kilos o una trucha o un salmon grande,ingredientes: dos sobres de condimento para pizza, dos cebollas grandes, dos pimientos morrones rojos, cien gramos de panceta de cerdo aumada, cien gramos de manteca, tres limones bien jugosos, tres tomates cortados en finas rodajas, una copa de vino blanco de buena calidad, bien amigos a ponerse el delantal y manos a la obra: abrir el pescado por el medio dejando el cuero pero si tiene escamas ( como Eldorado) previamente hay que retirarlas, preparar el fuego y la parrilla como para hacer un asado, poner Eldorado boca abajo con la carne hacia la parrilla y dejarlo aproximadamente 10 minutos hasta que uds vean que la carne quiere quedarse pegada en la parrilla, luego darlo vueltas y ponerlo con el cuero hacia el calor de las brasas, mechar el pescado con pequeños dados de tosino entre las carnes en varios lados, luego colocar la cebollas en finas rodajas, de igual manera con los tomates y colocar salteado finas lonchas de morrones, paso seguido preparar en un jarro el ingrediente de los sobres de Prepizza, agregar los jugos de los limones, y el vaso de vino blanco, agrar sal a la mezcla del jarro, colocar tres hojas de laurel sobre el pescado y condimentar con pimienta, dejar que se cocine al asador y con una cuchara ir agregando continuamente la mezcla del jarro en los lugares que ustedes vean que se esta secando, durante una hora aproximadamente ir colocando los jugos de jarro y cuando prueben con un tenedor y vean que el cuero de la orilla del pescado se desprende facilmente de la carne,.. pues amigos!! descorchen el vino blanco y lleven a la mesa Eldorado entero sobre una gran bandeja para dejar que los comenzales coman lo que deseen!! buen provecho!! Desde Eldorado para los amigos del blog Cherno Favio</p> Mis queridos amigos1, la carne de eslovenia es dura porque estos animalitos pastan en las montañas pero a los que les gusta el pescado que tambien debe estar en toda dieta equilibrada les paso una receta para quedar bien con cualquier invitado: Dorado a la parmesana! para seis personas.. por supuesto un dorado de unos 6 kilos o una trucha o un salmon grande,ingredientes: dos sobres de condimento para pizza, dos cebollas grandes, dos pimientos morrones rojos, cien gramos de panceta de cerdo aumada, cien gramos de manteca, tres limones bien jugosos, tres tomates cortados en finas rodajas, una copa de vino blanco de buena calidad, bien amigos a ponerse el delantal y manos a la obra: abrir el pescado por el medio dejando el cuero pero si tiene escamas ( como Eldorado) previamente hay que retirarlas, preparar el fuego y la parrilla como para hacer un asado, poner Eldorado boca abajo con la carne hacia la parrilla y dejarlo aproximadamente 10 minutos hasta que uds vean que la carne quiere quedarse pegada en la parrilla, luego darlo vueltas y ponerlo con el cuero hacia el calor de las brasas, mechar el pescado con pequeños dados de tosino entre las carnes en varios lados, luego colocar la cebollas en finas rodajas, de igual manera con los tomates y colocar salteado finas lonchas de morrones, paso seguido preparar en un jarro el ingrediente de los sobres de Prepizza, agregar los jugos de los limones, y el vaso de vino blanco, agrar sal a la mezcla del jarro, colocar tres hojas de laurel sobre el pescado y condimentar con pimienta, dejar que se cocine al asador y con una cuchara ir agregando continuamente la mezcla del jarro en los lugares que ustedes vean que se esta secando, durante una hora aproximadamente ir colocando los jugos de jarro y cuando prueben con un tenedor y vean que el cuero de la orilla del pescado se desprende facilmente de la carne,.. pues amigos!! descorchen el vino blanco y lleven a la mesa Eldorado entero sobre una gran bandeja para dejar que los comenzales coman lo que deseen!! buen provecho!! Desde Eldorado para los amigos del blog Cherno Favio

]]> Por: Aanand http://blog.argentinaslovenia.com/mi-vida-en-eslovenia/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/comment-page-1/#comment-49866 Aanand Thu, 18 Mar 2010 22:10:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/30/y-dale-con-la-carne-roja-%c2%a1hostias/#comment-49866 <p>Es asi, hagan como yo que casi nunca comi "bicho-muelto". Nada que tenga cara. Y de hambre y desnutricion no me mori, como bien puede testificar el culpable maximo de este blog! :mrgreen: salu2 !!!</p> Es asi, hagan como yo que casi nunca comi “bicho-muelto”. Nada que tenga cara. Y de hambre y desnutricion no me mori, como bien puede testificar el culpable maximo de este blog! :mrgreen: salu2 !!!

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