Hoy domingo nos encuentra ya mudados, de a poco haciendo que esta casa sea más hogareña, valga la rebuznancia.
Entre otras cosas que anduve haciendo, cumplí con una una atrasada promesa de una receta a un amigo, y como ya tengo el texto tipeado (je je), lo copio aquí, para el que se anime. La receta es del Chocolate Casero del señor Ciril, padre de una amiga de Ksenija, que disfrutamos mi pasado cumpleaños (al chocolate, no a la amiga).
Ingredientes
- Azúcar, de 1/2 a 1 kg, a gusto y piaccere (con 1 kilo es demasiado dulce, a mi parecer).
- Margarina o manteca, 240 g.
- Vainilla, 1 vaina.
- Nueces o avellanas enteras, 300 g.
- Leche en polvo (dice “semidescremada” la receta, usté ponga la que tenga), 1/2 kg.
- Cacao en polvo (ojo, que no tenga demasiado azúcar), 120 g.
Preparación
Mezclar la leche y el cacao en polvo en un bol. En una cacerola poner a hervir 300 cc de agua, y cuando hierve agregar el azúcar y cocinar por 10 minutos. Sacar del fuego y agregar la manteca (o margarina) y la vaina de vainilla.
Ahora empieza lo divertido. Verter los polvos en la cacerola, y mezclar rápida y enérgicamente (puede ser con batidora eléctrica, si es demasiado espesa la cosa). Agregar (siempre rápido, que se acaba el mundo!) las avellanas, y pasar inmediatamente al molde.
Ah, ¿no te conté lo del molde? Una bandeja para horno anda bien, bien protegida con papel de cocina.
Tonz, una vez que la cosa está en el molde, desparramar lo más parejamente posible, teniendo en mente la imagen de una tableta de chocolate tamaño bandeja de horno… ¡concentración muchachos, concentración! Reitero, es obligatorio-o-chocan-los-planetas que se revuelva todo el tiempo, porque si no el chocolate se seca y queda medio cualquiera.
Una vez en la fuente, dejar reposar toda la noche, y estamos listos… a guaracharrrr! (es que estoy escuchando música cubana, sabrán disculpar).
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¿Para cuántos comensales FLACOS es la receta? Mmmmmmmmmmm, suena deliciosa, aunque no me veo con uñas de guitarrero para hacerla. Se la pasaré a tu heramana, que siempre se engancha en misiones imposibles
Besos
me parecio muy buena y simple la receta . tipico que aparecen recetas peero impodsibles de hacer muchas gracias al que la subio.
De nada.
mmmm… alfin encontre una receta para hacer chocolate y que sea facil…jejejejej
nanynani:oops:
Que lo pario che, bsucando una receta de chocolate casero encontre 400 huevones que me ponen caliente agua y ponga e kilos de chocolate en barra y….. Digo yo…si ya tenes el chocolate…pa que queres derretirlo? En cambio esta receta parece guenisima!!! Da para hacerse el chocolatero y variar un poco la receta pa los gustos personales
eso si, tenia que buscar la receta desde buenos aires y encontrarla en eslovenia, por un argentino, quien dijo que somos complicados? Besos y abrazos a todos por alla!!!!
hola!!
bueno me pidieron una tarea para el colegio y tenía que ser algo fácil de hacer 
, la verdad es que cuesta un montón encontrar recetas para hacer chocolates 
, pero no estoy segura si esta receta es de chocolate para beber o para hacer chocolate duro 
, típico chocolate en barra como se le dice 
Bueno ojala el autor del blog me pueda contestar, = gracias por compartir estas recetas con los cibernautas 
QUE BUENOOOO… AHORA SI MANOS A LA OBRA, SOLO QUE VOY A EXPERIMENTAR HACERLO SIN AZUCAR. UFFF MI ENFERMEDAD NO ME PERMITE COMER DULCES!!! QUE BAJON!!! PERO LO INTENTARE CON EDULCORANTE EN POLVO, YA QUE EN BARILOCHE PUDE COMER UN CHOCOLATE EXQUISITO Y SIN AZUCAR!!! MUCHAS GRACIAS Y HASTA PRONTO… SALUDITOS PAULA (ARGENTINA, BS AS)
Oye, muchas gracias por la reseta, en cuanto consiga los materiales manos a la obra!.
Saludos
la receta esta muy buena…particularmente yo ya se hacer chocolates y utilizo casi la misma receta..lo q importa mucho es q el cacao sea muy bueno…ahhh y lo de las nueces..si kieren las ponen o sino pueden usar otro tipo de relleno…gracias por la recetaaa…
gracias por todo al fin una receta para conkistar a mi chica q le encanta el chocoltae
no pues que res……ta tan gonita y breve la estoy preparando y pos espero que me salga bn que buena reseta enserio sera bueno que publicars mas resetas asdi de faciles
uppsssssss un aroma aquemado sale de mi cicina que seria !!! nooooooooooooooo mi reseta !! creo que la embarre
si por fin alguien cuerdo yo tambien busque por todos lados una receta para chocolate y lo unico que encontre son gallegos haciendo droga y encima me lei una hora el testamento… porque carajo le dicen chocolate gallegos faloperos…
que contenta estoy por haber encontrado al fin una receta de chocolate gracias
quee ricaa recetaa ta buenisimaa !!!!!
ojalaa q tenga exitoo 
La receta es genial, pero no me sale, queda rico, pero nunca me endurece como un chocolate comun, q hice mal???, esta receta no habla de templado, sera por eso?
gracias
¿Vivís en un lugar con muy alta temperatura, por casualidad? Porque para que el chocolate endurezca lo único que se necesita es la temperatura ambiente…
Hola!, gracias por responder. Lo unico que hice distinto fue reducir proporcionalmente las medidas (para que salga menos chocolate) y obvié el uso de la leche en polvo. Será esto ultimo?. La temperatura ambiente es fria en mi ciudad, buenos aires, gracias!
Como no soy un adepto en la repostería, sólo te puedo sugerir que pruebes de nuevo siguiendo la receta al pie de la letra, porque nosotros ya hemos hecho muchas veces este chocolate, y nunca falló en endurecer. Es más, todo lo contrario
Se ve delicioso! Espero que me salga! Un saludo y muchas gracias por la receta
Acabo de descubrir, por casualidad, tu blog…. Hacía rato que no me reía taaaanto…. GRACIAS!!!!…. Ah, la receta parece espectacular, voy a probarla….
holaaaa andaba buscando como hacer chocolate ya que queria hacer una decoración para mi novio, hehe, encontre esta receta y se ve rico, solo tengo una duda, es pastel?? o es chocolate asi duro?… en la foto se ve como pastel, bueno, ay disculpen mi ignorancia, soy de otro pais ,mexico…
Es chocolate “duro”, como el que comprás en el supermercado. No es un pastel. Saludos!
sabe rico
es sabroso jijijiji
Hola como estan? la probe y me quedo flojo no quedo duro porque sera? hice menos cantidad, en cuanto tiempo se endurece? cuando pones la azucar con el agua al momento de integrar los otros ingredientes como debe estar el azucar? llegando a caramelo? o menos? de sabor queda muy bien pero no se puso duro porfa explicame porque creo que el problema mio fue la ebullicion de la azucar y el agua seguro tenia que estar mas caramelo?
hi! nosotras ser de estados unidos estar haciendo un trabajo para la colegio necesitavamos un receta de chocolate y esta nos vino very good=) muchas gracias alos argentinos bye
De nada!
Hola, muy buena la receta pero lo que no entendi es la parte del molde donde hay que revolvel o algo asi….
me salvaste, gracias!
Muchas gracias! Acabo de probar la receta y resultó ser tan deliciosa como útil
Espero que a mis hermanos y a mi novio les guste tanto como a mi 
Bye Bye!
mui mui rica la receta la hare .
Que chevere, que así fueran de detalladas las recetas y con ese vocabulario tan de todos, osea bien entendibles y todo en la cocina sería mas fácil. graciasssssssss
Gracias, Silvis!
por fin pude encontrar una receta para hacer el chocolate!!! muchas gracias por este buen dato, ya me estoy poniendo a prepararlo. no queda tan mal si no le pongo las almendras o nueces? puedo usar este chocolate para hacer recetas que me piden chocolate derretido?y, perdon que sea tan pesado… cuanto tiempo se puede almacenar? desde ya estoy re agradecido!!! y que Dios te bendiga!!! gracias
Este chocolate casero es igualito al que comprás en el supermercado. Te sirve para cualquier cosa que éste otro te sirva. Creo que con almendras quedará muy bien, pero no estoy tan seguro con nueces. Suerte!
hola soy de uruguay y me encanto esa receta “se ve muy rica” lo hare sigan hasi y muchas graacias!!
una pregunta se le puede echar almendras!! gracias!
HOLA ME GUSTO MUCHO LA RECETA.POR CIERTO PUEDES ENVIAR MAS? GRACIAS.TE ESCRIBO DE MEXICO.
hola grasias por dal la receta es k es pa una tarea del colegio tu ya sabes grasias chaooooooooo cuidate
Hola Carlitos, buena la receta, pero nos paso igual que a otros, no se endurecio. Suponemos que puede ser por que usamos azucar light y leche en polvo descremada, ademas de margarina. Por favor contestanos si crees que esto tiene que ver. saludos desde Chile
Lo único que se me ocurre es que tenés que seguir probando
Ahora en serio, no creo que la “descremadez” de los ingredientes afecten, pero la verdad es que no sé a ciencia cierta. Lo que sí te digo es que pruebes con manteca en vez de margarina, ya que cada una endurece de forma diferente.
Suerte!
Quizas te preguntas por que todo tan “descremado”, y por que no mejor, en vez de hacer chocolate, se preparan una ensalada con brotes de alfalfa. Y claro, tienes razon. Pero bueno, probaremos con los ingredientes tradicionales y te contaremos como nos fue. Gracias de nuevo!
Saludos.
Ingredientes: Cobertura de chocolate (dos o un cuadro de chocolate) 50 gramos de almendras Coco rallado Moldes Olla para repetir la cobertura Preparación: Cortar en pedazos pequeños la cobertura derretir en olla después derretido dar vuelta hasta que se ponga más o menos solido después se le echa el coco rallado después con una bandeja poner el molde y servir el chocolate despues colocarlo en el refrigerador y después de 15 min estará listo. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡DESPUES A COMER!!!!!!!!!!!!!!!!
Hola! No se como pero ya van varias veces que caigo en tu blog cuando busco algo para cocinar … Asi que gracias por darte el tiempo de tipear desde eslovenia
La verdad que me interesaba que sea un chocolate neutro – es decir sin lacteos – No creo que tengas idea pero por las dudas pregunto (por si a algun otro se le ocurre algo) … cuanto cacao (u otra cosa) agrego para sacar la leche en polvo?
Saludos! m.