Comentarios en: Cómo hacer para que el ghee salga perfecto http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/ Aventuras, vida y milagros en esta parte de Europa CENTRAL Thu, 18 Mar 2010 03:21:43 +0100 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: Carlitos http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67271 Carlitos Fri, 19 Mar 2010 22:01:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67271 <p>Suerte con la receta! No, el tahine no necesita refrigeración, incluso una vez abierto.</p> Suerte con la receta! No, el tahine no necesita refrigeración, incluso una vez abierto.

]]> Por: Claudia http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67270 Claudia Fri, 19 Mar 2010 21:12:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67270 <p>Me gustó la receta, voy a intentarla esta semana y casi todas las recetas indias tienen ghee, también me sorprendió el comentario sobre el tahine.....por que el tahine no se guarda en el refrigerador? aunque sea el que se compra preparado?</p> Me gustó la receta, voy a intentarla esta semana y casi todas las recetas indias tienen ghee, también me sorprendió el comentario sobre el tahine…..por que el tahine no se guarda en el refrigerador? aunque sea el que se compra preparado?

]]> Por: Carlitos http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67128 Carlitos Fri, 19 Mar 2010 21:52:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67128 <p>El ghee es parecido a NADA, je je. Recuerda un poco a la manteca, ya que al fin de cuentas es manteca limpia y derretida. Con respecto al colesterol, no hay respuesta única y definitoria. En India se usa a rabiar, y no tienen problemas graves de colesterol, pero no soy un experto en el tema.</p> <p>Si ingerís carnes rojas, pues tenés que preocuparte más por el colesterol que te viene de ESE lado, más que del lado del ghee, querido... ;-)</p> El ghee es parecido a NADA, je je. Recuerda un poco a la manteca, ya que al fin de cuentas es manteca limpia y derretida. Con respecto al colesterol, no hay respuesta única y definitoria. En India se usa a rabiar, y no tienen problemas graves de colesterol, pero no soy un experto en el tema.

Si ingerís carnes rojas, pues tenés que preocuparte más por el colesterol que te viene de ESE lado, más que del lado del ghee, querido… ;-)

]]> Por: felipe http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67126 felipe Fri, 19 Mar 2010 03:46:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67126 <p>Muy interesante, no conocía esta modalidad del ghee,me da cosa, aunque soy goloso y curioso de la gastronomía....,pregunto:y el colesterol?????Yo soy una persona mayor y debo cuidarme....es aconsejable?es parecido al aceite de oliva u otro???No olvides que ingiero carnes rojas!!!!</p> Muy interesante, no conocía esta modalidad del ghee,me da cosa, aunque soy goloso y curioso de la gastronomía….,pregunto:y el colesterol?????Yo soy una persona mayor y debo cuidarme….es aconsejable?es parecido al aceite de oliva u otro???No olvides que ingiero carnes rojas!!!!

]]> Por: yaochi http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67113 yaochi Fri, 19 Mar 2010 19:22:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67113 <p>good!!</p> good!!

]]> Por: Mabel http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67111 Mabel Fri, 19 Mar 2010 14:50:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67111 <p>Ja ja ja !Por supuesto que el nombre microplane no es ni en español ni en esloveno....Pero te lo describiré:Rallador de acero de 30 cm por 3cm.En su parte arqueada(minimamente)tiene como unas finas escamas de pescado que es por donde vas a pasar el alimento que deseas rallar.Hay que tener mucho cuidado porque es muy filoso!Lo del planeador chiquito lo dejamos para otros especialistas!!!!</p> Ja ja ja !Por supuesto que el nombre microplane no es ni en español ni en esloveno….Pero te lo describiré:Rallador de acero de 30 cm por 3cm.En su parte arqueada(minimamente)tiene como unas finas escamas de pescado que es por donde vas a pasar el alimento que deseas rallar.Hay que tener mucho cuidado porque es muy filoso!Lo del planeador chiquito lo dejamos para otros especialistas!!!!

]]> Por: Carlitos http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67109 Carlitos Fri, 19 Mar 2010 14:10:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67109 <p>Claro que cambia el sabor de los alimentos, en especial de las especias que freís en él. Yo siempre dijo que el ghee es irremplazable justamente por cómo reaccionan las especias al freirlas. Además, tiene un punto de "humeo" diferente al de los aceites que conocemos, y otras propiedades también (es mucho más liviano de lo que uno se imaginaría por ser manteca derretida).</p> <p>Lo guardás en la alacena, por meses (según la tradición, dura 99 años, pero no sé taaaaaanto yo).</p> <p>¿Y qué es un microplane, doctora? Como un planeador, pero más chiquitito?</p> Claro que cambia el sabor de los alimentos, en especial de las especias que freís en él. Yo siempre dijo que el ghee es irremplazable justamente por cómo reaccionan las especias al freirlas. Además, tiene un punto de “humeo” diferente al de los aceites que conocemos, y otras propiedades también (es mucho más liviano de lo que uno se imaginaría por ser manteca derretida).

Lo guardás en la alacena, por meses (según la tradición, dura 99 años, pero no sé taaaaaanto yo).

¿Y qué es un microplane, doctora? Como un planeador, pero más chiquitito?

]]> Por: Mabel http://blog.argentinaslovenia.com/recetas/como-hacer-para-que-el-ghee-salga-perfecto/comment-page-1/#comment-67107 Mabel Fri, 19 Mar 2010 15:14:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/?p=2295#comment-67107 <p>Para mí fue entrar en un mundo gastronómico nuevo esto del ghee!Cambiá el sabor de los alimentos?Se guarda en la alacena?Por cuánto tiempo? Te hago un intercambio:recibí de regalo un microplane.Pienso que te serviría para tu tipo de cocina...Es un rallador especial para piel de cítricos,ajo,jenjibre,etc. Arriba el intercambio cultural!!!!!</p> Para mí fue entrar en un mundo gastronómico nuevo esto del ghee!Cambiá el sabor de los alimentos?Se guarda en la alacena?Por cuánto tiempo? Te hago un intercambio:recibí de regalo un microplane.Pienso que te serviría para tu tipo de cocina…Es un rallador especial para piel de cítricos,ajo,jenjibre,etc. Arriba el intercambio cultural!!!!!

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