Comentarios en: ¡Cómo se come en Buenos Aires! http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/ Aventuras, vida y milagros en esta parte de Europa CENTRAL Thu, 18 Mar 2010 03:21:43 +0100 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: Carlitos http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-65073 Carlitos Fri, 19 Mar 2010 14:43:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-65073 <p>julia: brrrrr, qué bajón la celiaquía. Suerte con eso!</p> julia: brrrrr, qué bajón la celiaquía. Suerte con eso!

]]> Por: julia http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-65048 julia Fri, 19 Mar 2010 04:13:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-65048 <p>me muero por comer unos vigilantes o tortitas negras estoy intentando hacerlas con recetas de la patria,pero de momento he fracasado. para colmo de males me han diagnosticado CELIAQUIA :???:</p> me muero por comer unos vigilantes o tortitas negras estoy intentando hacerlas con recetas de la patria,pero de momento he fracasado. para colmo de males me han diagnosticado CELIAQUIA :???:

]]> Por: cherno favio http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-48428 cherno favio Fri, 19 Mar 2010 23:52:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-48428 <p>efectivamente estimada Mama!, es una delicia untar el la salsa caliente los cardos, tambien los hinijos, y los apios crudos, en fin... lo más interesante de esta comida italiana, es la hermosa escusa para reunirse 8 amigos a compartir una "Bagna cauda" en una agradable y amena noche alrededor de una fuente humeante que despide aromas y que dan sabores que nunca se olvidarán!! saludos de Cherno Favio P.D. Fa por mi abuelo Fabian y Vi por mi abuelo vittorio, de esta forma mi querida madre dejo conformes a los dos abuelos!!!porque cada cual queria ponerle al primer nieto su nombre como es costumbre en nuestra familia!!</p> efectivamente estimada Mama!, es una delicia untar el la salsa caliente los cardos, tambien los hinijos, y los apios crudos, en fin… lo más interesante de esta comida italiana, es la hermosa escusa para reunirse 8 amigos a compartir una “Bagna cauda” en una agradable y amena noche alrededor de una fuente humeante que despide aromas y que dan sabores que nunca se olvidarán!! saludos de Cherno Favio P.D. Fa por mi abuelo Fabian y Vi por mi abuelo vittorio, de esta forma mi querida madre dejo conformes a los dos abuelos!!!porque cada cual queria ponerle al primer nieto su nombre como es costumbre en nuestra familia!!

]]> Por: mami http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-48382 mami Fri, 19 Mar 2010 14:41:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-48382 <p>¡Gracias, Cherno Favio! Agendaré la receta para el próximo invierno. ¿Alguna vez la probaste con cardos, que ahora en Buenos Aires escasean¡ Mmmmmmmmmmmmm, de rechupete!! :smile:</p> ¡Gracias, Cherno Favio! Agendaré la receta para el próximo invierno. ¿Alguna vez la probaste con cardos, que ahora en Buenos Aires escasean¡ Mmmmmmmmmmmmm, de rechupete!! :smile:

]]> Por: cherno favio http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-48079 cherno favio Fri, 19 Mar 2010 21:17:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-48079 <p>para todos los que quieran cocinar!!aqui les paso la receta de la Bagna Cauda (sopa caliente), receta (para 8 personas), que nos legara mi abuelo Vittorio Regondi de pura cepa Piamontesa: INGREDIENTES un litro de crema de leche; 3 cabezas de ajos;200 gramos de anchoas fileteadas;200 gramos de manteca;200 cm3 de aceite de mais; verduras varias hervidas y también crudas PREPARACION: picar hasta triturar los ajos, se pican bien fino las anchoas,luego poner en un recipiente (de ceramica o de cobre)poner la manteca a fuego lento para que se derrita, luego agregas los ajos y las anchoas ya procesadas, luego agregar el aceite, y por ultimo agregar la crema, batir y todo debe calentarse bien pero sin hervir, mantener la olla caliente con un mechero de alcohol estilo fondiu, luego usando los pinchos introducir (las legumbres: sanahorias, hojas de repollo, papas, navos, pimientos, repollitos de bruselas, etc.etc.) en esta salsa caliente y comer, y comer...todo con buen vino tinto y...buen provecho!!</p> para todos los que quieran cocinar!!aqui les paso la receta de la Bagna Cauda (sopa caliente), receta (para 8 personas), que nos legara mi abuelo Vittorio Regondi de pura cepa Piamontesa: INGREDIENTES un litro de crema de leche; 3 cabezas de ajos;200 gramos de anchoas fileteadas;200 gramos de manteca;200 cm3 de aceite de mais; verduras varias hervidas y también crudas PREPARACION: picar hasta triturar los ajos, se pican bien fino las anchoas,luego poner en un recipiente (de ceramica o de cobre)poner la manteca a fuego lento para que se derrita, luego agregas los ajos y las anchoas ya procesadas, luego agregar el aceite, y por ultimo agregar la crema, batir y todo debe calentarse bien pero sin hervir, mantener la olla caliente con un mechero de alcohol estilo fondiu, luego usando los pinchos introducir (las legumbres: sanahorias, hojas de repollo, papas, navos, pimientos, repollitos de bruselas, etc.etc.) en esta salsa caliente y comer, y comer…todo con buen vino tinto y…buen provecho!!

]]> Por: Carlitos http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-48047 Carlitos Fri, 19 Mar 2010 09:22:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-48047 <p>A todos: simplemente les diré que volví teniendo que subir un agujerito en el cinturón :-) Pero bueno, los kilos los bajo rápido después... ¡eso espero!</p> <p>Alilia: lo mismo podríamos decir de México! Bah, en realidad, yo creo que los viajes deben ser en buen medida gastronómicos...!</p> <p>Fede: el chancho agridulce te lo debo... pero si querés, cuando vengas algún día por acá, te invito al chinito de la vuelta de acá, que tiene ese plato y muy rico, según pinta.</p> <p>Pilar: disculpe las molestias ocasionadas :-)</p> <p>Diego: ojo que mi tía Mabel (la que hace la bagna cauda) es una excelente cocinera.. y su hija de hecho tiene su empresa de catering (la que nos ayudó en el festejo de bodas en Argentina).... y además, ella (Mabel) está casada con un italiano, así que te imaginarás!</p> A todos: simplemente les diré que volví teniendo que subir un agujerito en el cinturón :-) Pero bueno, los kilos los bajo rápido después… ¡eso espero!

Alilia: lo mismo podríamos decir de México! Bah, en realidad, yo creo que los viajes deben ser en buen medida gastronómicos…!

Fede: el chancho agridulce te lo debo… pero si querés, cuando vengas algún día por acá, te invito al chinito de la vuelta de acá, que tiene ese plato y muy rico, según pinta.

Pilar: disculpe las molestias ocasionadas :-)

Diego: ojo que mi tía Mabel (la que hace la bagna cauda) es una excelente cocinera.. y su hija de hecho tiene su empresa de catering (la que nos ayudó en el festejo de bodas en Argentina)…. y además, ella (Mabel) está casada con un italiano, así que te imaginarás!

]]> Por: Diego http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-47874 Diego Fri, 19 Mar 2010 18:55:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-47874 <p>al final resulta que un plato piamontés -bagna cauda- se conoce más en las pampas que en las uropas.</p> <p>Años preguntando (hasta en Italia misma) la receta, y nadie sabe ná.</p> <p>Y de la Wiki la han cogado hace poco, porque doy fe que la busqué.</p> al final resulta que un plato piamontés -bagna cauda- se conoce más en las pampas que en las uropas.

Años preguntando (hasta en Italia misma) la receta, y nadie sabe ná.

Y de la Wiki la han cogado hace poco, porque doy fe que la busqué.

]]> Por: Gabriel http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-47860 Gabriel Fri, 19 Mar 2010 15:50:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-47860 <p>Explotastes nuestras costumbres culinarias a morir veo por el pago eh!!jajajajaja!!Me alegro de que la hayas pasado bien aca!!Ahora a seguir la vida en la hermosa Slovenjia,salu2!!</p> Explotastes nuestras costumbres culinarias a morir veo por el pago eh!!jajajajaja!!Me alegro de que la hayas pasado bien aca!!Ahora a seguir la vida en la hermosa Slovenjia,salu2!!

]]> Por: mami http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-47854 mami Fri, 19 Mar 2010 14:52:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-47854 <p>Si se fueron con kilos de más, a mi nuera no se le notaba. En cuanto a Carlitos, que hable por él mismo, je, je.... La verdad que, placeres culinarios aparte, DISFRUTAMOS CADA MINUTO QUE ESTUVIERON EN BAIRES. Estoy feliz de que nuestra familia sea ahora argentina-eslovena y que compartamos tantas cosas importantes. Entre otras, también una excelente repostería, Rozica mediante. :grin:</p> Si se fueron con kilos de más, a mi nuera no se le notaba. En cuanto a Carlitos, que hable por él mismo, je, je…. La verdad que, placeres culinarios aparte, DISFRUTAMOS CADA MINUTO QUE ESTUVIERON EN BAIRES. Estoy feliz de que nuestra familia sea ahora argentina-eslovena y que compartamos tantas cosas importantes. Entre otras, también una excelente repostería, Rozica mediante. :grin:

]]> Por: Pilar http://blog.argentinaslovenia.com/bitacoras-de-viaje/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/comment-page-1/#comment-47843 Pilar Fri, 19 Mar 2010 12:22:00 +0000 http://blog.argentinaslovenia.com/2007/11/06/%c2%a1como-se-come-en-buenos-aires/#comment-47843 <p>Jopeeeeeeeeee, he entrado a este blog justo en la hora del día que más hambre tengo y con la nevera vacía!!! Mierdaaaaaa</p> <p>Pero qué buena pinta tiene todo, sobre todo la panadería, las galletas de queso, el asado con papas...buf mejor lo dejo... saludos! pd. supongo que habreis cogido unos kilos de más, jajaja</p> Jopeeeeeeeeee, he entrado a este blog justo en la hora del día que más hambre tengo y con la nevera vacía!!! Mierdaaaaaa

Pero qué buena pinta tiene todo, sobre todo la panadería, las galletas de queso, el asado con papas…buf mejor lo dejo… saludos! pd. supongo que habreis cogido unos kilos de más, jajaja

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