Un Argentino en Eslovenia

Desde que tengo uso de razón soy un fanático confeso del té (y eso no es novedad en este blog). El Earl Grey, el Darjeeling, el verde Bancha, el rojo pu-erh, el verde jasmín y el lapsang souchong son algunos de mis favoritos. Si a éstos les sumamos los tés de hierbas, en casa tenemos en el armario más de 30 variedades! (si bien queremos parar un poco la mano, porque no hay lugar ya casi).

En fin, lo que les quería avisar, queridos lectores, es sobre una característica notable que hasta ahora sólo he experimentado en Eslovenia: el té más común aquí no es el “té de té” (como dice mi madre), sino el té de hierbas o de frutas.

Tal es así, que si uno va a un bar y pide un té, es necesesario aclarar que se quiere un pravi čaj (”té de verdad”) o črni čaj (”té negro”) o incluso ruski čaj (”té ruso”), porque de no ser así, seguro te traerán una taza de té de arándanos o de hierbas de la pradera o qué sé yo qué. De hecho ya me ha pasado de pedir té negro y que me digan que no tienen, y me ofrecieron té verde a cambio (por supuesto, de frutas tenían!).

Así que ¡cuidado! Si usted quiere una taza de camellia sinensis, no se olvide de aclararlo!

Escrito el 28 de May de 2008 y archivado en Mi vida en Eslovenia.
Etiquetas: sólamente en eslovenia • Té.

Ingredientes

• Pan casero: un par de tajadas.
• Queso blanco (aquí kisla smetana): cantidad necesaria.
• Aceitunas verdes rellenas con morrón: cantidad necesaria.

Preparación

Untar pan con queso blanco. Ubicar parejamente las aceitunas encima del pan enquesado. Comer.

Así de fácil es uno de mis desayunos favoritos, que suelo acompañar todas las mañanas con un soberano medio litro de té English Breakfast (inglis brecfas), con una nube de leche por supuesto, y sin azúcar. Un verdadero desayuno de lo campione!!!!

Os lo recomiendo, chavalines… pa dober tek! (oséase, ¡buen provecho!)

Escrito el 12 de March de 2007 y archivado en Recetas.
Etiquetas: Cotidianeidad • Gastronomía • Té. Dos años atrás escribía Arte liublianense.

Hace algunos años probé por primera vez el té de hibiscus, en Buenos Aires. Me pareció algo interesante -en especial la forma de la flor-, pero era difícil de conseguir, por lo que nunca me hice muy amigo.

Eso cambió aquí, ya que este té se consume muy normalmente, y lo mejor, se puede conseguir muy fácilmente, tanto “al natural” como en saquitos. Ergo, empecé a tomarlo más seguido. ¿Resultado? Me volví fanático, especialmente de tomarlo por la noche.

No sé qué tendrá en particular esta infusión, pero el color rojo tinta -que mancha y mucho- más el sabor acidito me parece una combinación réquetedobleplusbuena, como alternativa al té “de verdad”.

Altamente recomendad tonz. Buen fin de semana!

Escrito el 10 de November de 2006 y archivado en Mi vida en Eslovenia.
Etiquetas: Cotidianeidad • Gastronomía • Té.

Sí, otra vez hablando de tés.

Ayer pasamos por BTC y claro, visita obligada es la sucursal de CHA, el negocio que vende docenas de tés de diferentes partes del mundo. La calidad es muy alta, y tienen en stock variedades bastante difíciles de encontrar, como ser el té blanco o el Bancha (incluso tienen yerba mate, pero sin palo y a un precio muy alto).

¿Qué nos llevamos?

• 50 gramos de Earl Grey Superior, que viene con verdaderas flores de bergamota (de un color violeta profundo) mezcladas con las hebras… ¡impresionante!
• 50 gramos de Pu-Erh, un clásico a estas alturas (busquen por “té” en el blog y verán más sobre sus propiedades).
• Una bonita caja de metal de 1/2 kg para guardar šipek (rosa mosqueta, bah), que siempre tenemos en cantidad y la bolsa original no es muy bonita.
• Dos cajitas de metal de 50g, en sobrio verde Islam (o verde inglés ) con un pictograma en dorado. Ahí fueron el Pu Erh y los 50g de Lapsang Souchong que me quedaban (el té ahumado con ramas de pino, no apto para cardíacos!).

Nótese que el té te lo envuelven rigurosamente en una bolsita metalizada (como debe ser), con una monona etiqueta indicando tipo y descripción del té… que oportunamente pegamos a uno de los lados de las cajitas. Minutos de diversión!

En fin, deleites para el paladar que uno no debe perderse cuando pasa por aquí!

Escrito el 26 de August de 2005 y archivado en Mi vida en Eslovenia.
Etiquetas: Pequeños placeres • Té • Vida en Ljubljana.