31 Julio 2009
El guacamole es sin dudas una de las más grandes contribuciones mexicanas a la cocina mundial. Yo lo conocí hace tiempo en Buenos Aires, y ahí se inició una verdadera historia de amor entre quien escribe esto y la Persea americana, fruto más conocido en el Río de la Plata como palta, en el resto del mundo hispano como aguacate, y aquí en Eslovenia como avokado.
La receta de…
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5 Mayo 2009
Para nuestro desayuno diario nos gusta comer pan casero con manteca, ajvar, o algún untable vegetariano. Aquí en Eslovenia se consiguen muchos de estos últimos, algunos incluso de agricultura ecológica, y durante un tiempo fuimos asiduos consumidores de estos patés-que-no-son-patés-porque-no-tienen-animal-muerto (la palabra “untable” no me gusta del todo, vea…). Pero como decía la canción, todo concluye al fin, y por razones económicas tuvimos que dejar de comprarlos…
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